Waar ik nooit bij stil heb gestaan is dat met in- en export van #voedsel er ook water en mineralen verplaatst worden over de wereld. Zaken die steeds belangrijker worden. Het kan daardoor gebeuren dat op de ene plek een overschot ontstaat en op een andere plek een tekort of beiden tegelijk (zo hebben wij een tekort aan zink, maar teveel stikstof). Beiden zijn natuurlijk niet goed en moeten dan op een kunstmatige manier worden gecorrigeerd. Dat heeft de natuur zo niet bedoeld.
#circulair